たかはし＠札幌 より
ごぶさたす。 安かったから、ウチでも食しました。 ウチの嫁さまは食べたことがないらしく、故に調理方法もしらないという。。 「お湯沸かして、沸騰したところに助立ちを入れ、火が通ったら味噌入れるだよ」と教えたけれど、ウチの母親は１０年前に逝ってしまって、聞く人がいないので、タイミングまではわからない…あれは、お湯に入れるタイミングで味が左右するし、、...
View Articleくろむ より
こんにちは、こちらこそご無沙汰しています。 味噌汁は、湯が沸騰している時にたちを入れるだけで、その後の火の通り具合は好みですし、結構適当に作っているような。 助たちの味噌汁は北海道だけのようですよ。 スケソウの卵はタラコですが、タラコは本州や九州への需要が沢山あり、余った助だちは、北海道の家庭で食べられている…とテレビ番組で放映されていました。...
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